Het cocktailmenu evolueert voortdurend en past zich aan de trends en voorkeuren van de consument aan. In 2024 hebben bepaalde cocktails aan populariteit gewonnen en zijn ze must-haves geworden op bar- en restaurantmenu’s. Hier zijn de top 7 cocktails voor  op je menu [2025].

1.KLASSIEKE PIÑA COLADA

Deze tropische klassieker heeft een sterke comeback gemaakt en biedt een verfrissende mix van ananas, kokos en rum die gasten meeneemt naar het strandparadijs. Het is gemaakt met witte rum, kokosroom en ananassap, gemengd met ijs tot een romige textuur. Het wordt geserveerd in een hoog glas en gegarneerd met een schijf ananas en een kers. De zoetheid en frisheid maken het een must voor wie op zoek is naar een exotische, tropische smaak.

2.PACHARÁN MOJITO

Deze variatie op de klassieke mojito vervangt de rum door pacharán, een likeur uit Navarra gemaakt van sleepruimen. Om het te bereiden meng je verse muntblaadjes en suiker in een hoog glas. Voeg gemalen ijs toe en giet er een flinke scheut pacharán op. Vul aan met soda en garneer met een takje munt. Het resultaat is een verfrissend drankje met een zoete en fruitige twist.

3.MICHELADA

Een Mexicaans drankje dat bier, limoensap, sauzen en kruiden combineert, perfect voor wie op zoek is naar een verfrissende en pittige optie. Het wordt gemaakt in een glas met zout en chilipoeder, waarin limoensap, Worcestershiresaus, hete saus en een vleugje tomatensap worden gemengd. Het wordt afgemaakt met koud bier. De balans van zuurheid, pittigheid en frisheid maakt het ideaal bij Mexicaanse gerechten of om van te genieten op een warme dag.

4.MARGARITA MET EEN PITTIGE TWIST

Een klassieker die zichzelf steeds opnieuw uitvindt, deze versie bevat jalapeños met tequila, gecombineerd met verse limoen en een vleugje agave. Ideaal voor wie op zoek is naar een balans tussen frisheid en pit. Voor de bereiding plet je wat plakjes jalapeño in een cocktailshaker en voeg je tequila, limoensap, agavesiroop en ijs toe. Schud goed en serveer in een glas met wat zout en chilipoeder. Garneer met een schijfje jalapeño en een schijfje limoen om de presentatie te verfraaien. Het resultaat is een explosie van intense en verfrissende smaken die zelfs de meest gedurfde fijnproevers zullen verrukken.

5.TROPISCHE SPRITS

Een vernieuwde versie van de klassieke Spritz, een combinatie van prosecco, passievruchtenlikeur en een vleugje mangosoda. De balans tussen zoet en zuur maakt het een lichte en levendige optie, perfect voor warme dagen of als aperitief voor de maaltijd. Het wordt bereid door één deel passievruchtenlikeur te mengen met twee delen prosecco en een scheutje mangosoda, geserveerd in een hoog glas met veel ijs. Als garnering kun je een schijfje sinaasappel of een stuk tropisch fruit toevoegen. De opvallende kleur en frisheid maken het een ideale keuze voor wie op zoek is naar iets anders zonder de essentie van de klassieke Spritz te verliezen.

6.MIMOSA

De Mimosa is een tijdloze cocktail die nooit uit de mode raakt, ideaal voor brunches of ochtendfeesten. Hij wordt gemaakt met gelijke delen champagne of prosecco en vers geperst sinaasappelsap, geserveerd in een fluitglas om de elegantie te versterken. De balans tussen het bruisende van de mousserende drank en de frisheid van de sinaasappel maakt het een lichte en verfrissende keuze. Voor een moderne twist voegen sommige bartenders een scheutje sinaasappellikeur toe of een vleugje tropisch fruit zoals passievrucht. Het is een eenvoudig drankje om te bereiden en altijd een welkome aanvulling bij elke speciale gelegenheid.

7.NEGRONI WIT

Deze moderne variant op de traditionele Negroni vervangt droge vermout door rode vermout en gebruikt gin met citrustoetsen, wat een zachter maar even geraffineerd smaakprofiel oplevert. Hij wordt gemaakt door gelijke delen gin, droge vermout en vlierbloesemlikeur te mengen en te serveren in een laag glas met ijs en gegarneerd met een schijfje citroen. De evenwichtige smaak, met een licht kruidige en bloemige toets, maakt het een elegante en veelzijdige keuze. Perfect voor liefhebbers van klassieke cocktails met een moderne twist, het is een lichter en verfrissender alternatief voor de traditionele Negroni.

Als je deze cocktails in 2025 in je menukaart opneemt, kun je aan de huidige vraag van de markt voldoen en je klanten opties bieden die traditie en trend combineren. Bijblijven met de voorkeuren van de consument is de sleutel tot succes in de wereld van cocktails. We nodigen je uit om naar Font Del Llop Terraza te komen om inspiratie op te doen.