El menú de la coctelería está en constante evolución, adaptándose a las tendencias y preferencias de los consumidores. En 2024, ciertos cócteles han ganado popularidad y se han convertido en imprescindibles en las cartas de bares y restaurantes. A continuación, te presentamos el top 7 cócteles para tu carta [2025]. Son los más pedidos y pueden faltar en tu menú este año.
1.CLÁSICA PIÑA COLADA
Este clásico tropical ha resurgido con fuerza, ofreciendo una mezcla refrescante de piña, coco y ron que transporta a los clientes a playas paradisíacas. Se prepara con ron blanco, crema de coco y jugo de piña, mezclados con hielo hasta obtener una textura cremosa. Se sirve en un vaso alto y se decora con una rodaja de piña y una cereza. Su dulzura y frescura la convierten en una opción imprescindible para quienes buscan un sabor exótico y tropical.
2.MOJITO DE PACHARÁN
Esta variante del clásico mojito sustituye el ron por pacharán, un licor navarro elaborado con endrinas. Para prepararlo, mezcla hojas de menta fresca y azúcar en un vaso alto. Añade hielo picado y vierte una medida generosa de pacharán. Completa con soda y decora con una ramita de menta. El resultado es una bebida refrescante con un toque dulce y afrutado.
3.MICHELADA
Una bebida mexicana que combina cerveza, jugo de limón, salsas y especias, perfecta para quienes buscan una opción refrescante y picante. Se elabora en un vaso escarchado con sal y chile en polvo, donde se mezcla jugo de limón, salsa inglesa, salsa picante y un toque de jugo de tomate. Luego, se completa con cerveza bien fría. Su equilibrio entre acidez, picante y frescura la hace ideal para acompañar platillos mexicanos o disfrutar en un día caluroso.
4.MARGARITA CON TOQUE PICANTE
Un clásico que sigue reinventándose, esta versión incorpora jalapeños infusionados en tequila, combinados con lima fresca y un toque de agave. Ideal para los que buscan un equilibrio entre frescura y picante. Para prepararla, machaca unas rodajas de jalapeño en una coctelera y añade tequila, zumo de lima, sirope de agave y hielo. Agita bien y sirve en un vaso escarchado con sal y chile en polvo. Decora con una rodaja de jalapeño y una rodaja de lima para potenciar su presentación. El resultado es una explosión de sabores intensos y refrescantes que harán las delicias de los paladares más atrevidos.
5.SPRITZ TROPICAL
Una versión renovada del clásico Spritz, combinando prosecco, licor de maracuyá y un toque de soda de mango. Su equilibrio entre dulzura y acidez lo convierte en una opción ligera y vibrante, perfecta para los días calurosos o como aperitivo antes de una comida. Se prepara mezclando una parte de licor de maracuyá con dos partes de prosecco y un toque de soda de mango, sirviéndolo en un vaso alto con mucho hielo. Para decorarlo, se puede añadir una rodaja de naranja o un trozo de fruta tropical. Su color llamativo y su frescura lo hacen una opción ideal para quienes buscan algo diferente sin perder la esencia del clásico Spritz.
6.MIMOSA
La Mimosa es un cóctel atemporal que nunca pasa de moda, ideal para brunches o celebraciones matutinas. Se elabora con partes iguales de champán o prosecco y zumo de naranja recién exprimido, sirviéndolo en una copa flauta para realzar su elegancia. Su equilibrio entre la efervescencia del espumoso y la frescura de la naranja lo hace una opción ligera y refrescante. Para darle un giro moderno, algunos bartenders añaden un toque de licor de naranja o una pizca de frutas tropicales como maracuyá. Es una bebida fácil de preparar y siempre bien recibida en cualquier ocasión especial.
7.NEGRONI BLANCO
Este giro moderno al Negroni tradicional sustituye el vermut rojo por vermut seco y utiliza ginebra con notas cítricas, ofreciendo un perfil de sabor más suave pero igual de sofisticado. Se elabora mezclando partes iguales de ginebra, vermut seco y licor de flor de saúco, sirviéndolo en un vaso bajo con hielo y decorado con un twist de limón. Su sabor equilibrado, con un toque ligeramente herbal y floral, lo convierte en una opción elegante y versátil. Perfecto para quienes disfrutan de cócteles clásicos con un toque de modernidad, es una alternativa más ligera y refrescante al tradicional Negroni.
Incorporar estos Top 7 cócteles en tu carta en 2025 te permitirá satisfacer las demandas actuales del mercado y ofrecer a tus clientes opciones que combinan tradición y tendencia. Mantenerse actualizado con las preferencias de los consumidores es clave para el éxito en el mundo de la coctelería. Te invitamos a venir a Font Del Llop Terraza para inspirarte.