De keuken is een plek waar creativiteit en vaardigheid samenkomen om heerlijke gerechten te maken. In ons restaurant Font del Llop Terraza houden we ervan om lekker te koken terwijl we onze gasten blij maken. Als je van koken houdt of gewoon graag je eigen maaltijden bereidt, hier zijn 7 levensreddende kooktips om je culinaire vaardigheden te verbeteren en heerlijke resultaten te behalen in de keuken.

1. Gemakkelijk hardgekookte eieren pellen

Om een partij hardgekookte eieren of mollet te bereiden, kun je een flinke scheut azijn aan het kookwater toevoegen. Het zuur zal de schaal zachter maken en de eieren zullen heel gemakkelijk pellen. Als je de eieren al alleen in water hebt gekookt en ze zijn hardgekookt, werkt het ook om ze in een bak met een deksel te doen en te schudden als een cocktailshaker: de schaal zal in kleine stukjes breken en weinig weerstand bieden.

2. Uien snijden zonder te wenen

Om het huilen te voorkomen of te verminderen, is het goed als de uien die gesneden moeten worden erg koud zijn. Op die manier is de amilase (gas of stof die je aan het huilen maakt) minder vluchtig en komt meestal niet of veel minder los. Daarom is een van de trucjes die in veel huishoudens wordt gebruikt om de ui een paar minuten in de vriezer te leggen of een uur of langer in de koelkast voordat je hem snijdt.

3. Stop het bloeden van een snijwond snel

Als je midden in een dienst zit of aan het koken bent voor familie of vrienden en alles moet op tijd klaar zijn, is het een hele klus als je in de haast een snee oploopt die niet stopt met bloeden. Daarom raden we je aan om te spoelen met koud water en dan de wond af te dekken met het dunne laagje dat uien beschermt. Het bloeden zal in een mum van tijd stoppen.

4. Gemakkelijk druiven schillen

Als je de schil van druiven wilt verwijderen, is de beste keukentruc om de druiventros 30 seconden in kokend water te laten weken. De schil komt er dan heel gemakkelijk af.

5. Groenten precies goed

Als je groenten beetgaar wilt, bruin aan de buitenkant maar nog steeds knapperig en kleurvast, kook ze dan op een hoger vuur en sauteer ze af en toe, maar laat ze in contact met de pan. Anders is het onmogelijk om ze bruin te krijgen.

6. Maak mayonaise in 1 minuut zonder jezelf te snijden

De truc om mayonaise te maken zonder het te moeten herhalen is om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten op dezelfde temperatuur zijn, dus als je niet het risico wilt lopen dat de mayonaise snijdt, moet je het ei en de olie op dezelfde temperatuur hebben.

7. De beste manier om boter te smeren als het te koud is

Wij vinden het ook vervelend als we boter op toast willen smeren en het niet goed kunnen smeren omdat het te koud is. Daarom raden we je aan om boter over het brood te raspen in plaats van het te snijden en proberen te smeren. Het zal in een mum van tijd perfect geïntegreerd zijn.

Koken is een activiteit die verder gaat dan alleen het bereiden van voedsel. Het is een ruimte voor creativiteit, verkenning en plezier. Als je deze 7 kooktips volgt, ben je goed op weg om je culinaire vaardigheden te verbeteren en heerlijke resultaten te behalen in de keuken.