Con la llegada del verano, nada evoca tanta sensación de libertad y alegría como cocinar al aire libre. Preparar alimentos al aire libre no solo ofrece deliciosos sabores, sino que también crea recuerdos duraderos con amigos y familiares. Para asegurar que tus aventuras culinarias al aire libre sean un éxito, te dejamos algunos consejos para cocinar al aire libre.

PREPÁRATE ADECUADAMENTE

Comienza por reunir todos los ingredientes y utensilios necesarios antes de encender el fuego, esto incluye pinzas, espátulas, y cepillos para la parrilla. Marinar y preparar los alimentos con anticipación no solo ahorra tiempo, sino que también permite que los sabores se intensifiquen. Asegúrate de tener un espacio de trabajo limpio y organizado, lo que facilita la cocción y reduce el riesgo de accidentes. Por último, revisa que tu parrilla esté en buen estado y que tienes suficiente combustible, ya sea carbón, gas o madera.

ELIGE RECETAS SIMPLES

Las recetas con pocos ingredientes y pasos permiten centrarse en la compañía y el entorno, en lugar de en procedimientos complejos. Platos como brochetas de carne y vegetales, hamburguesas, pescado a la parrilla o pasta son ideales. Además, estas opciones suelen cocinarse rápidamente, lo que es perfecto para mantener a todos contentos y bien alimentados. Mantener las cosas sencillas también facilita la limpieza, permitiendo más tiempo para relajarse y disfrutar.

MANTÉN LA SEGURIDAD EN MENTE

Al cocinar al aire libre, es esencial priorizar la seguridad para evitar accidentes. Mantén la zona de cocción limpia y libre de materiales inflamables, y nunca dejes la parrilla desatendida. Te recomendamos tener un extintor de incendios a mano y asegurarte de saber cómo usarlo en caso de emergencia. Además, coloca la parrilla en un área bien ventilada y tapada para evitar la acumulación o el movimiento de humo y gases peligrosos.

CONTROLA EL FUEGO

Ajustar la intensidad del calor según el tipo de alimento garantiza una cocción uniforme y evita que se quemen o queden crudos. Utiliza zonas de calor directo para sellar carnes y calor indirecto para cocinarlas lentamente. Mantén siempre un ojo en la parrilla y ten agua o un extintor a mano.

Siguiendo estos consejos, podrás aprovechar al máximo cada aventura culinaria, creando momentos memorables al aire libre, como nos gusta hacer en Font Del Llop Terraza.