Valentijnsdag is het perfecte moment om je partner te verrassen en hem of haar eraan te herinneren hoeveel je de rest van het jaar van hem of haar houdt. Meestal wordt dit gedaan met een speciaal diner. We denken echter altijd dat het nodig is om een fortuin uit te geven om het te laten zien en de waarheid is dat je met heel weinig een romantische en heerlijke sfeer kunt creëren. In dit artikel delen we een makkelijk en goedkoop valentijnsdiner idee met je zodat je kunt genieten van een magische avond zonder complicaties.

VOORGERECHT 1: CAPRESE SALADE MET EEN TWIST

Ingrediënten:

  • 2 middelgrote tomaten
  • 1 bol verse mozzarella
  • Verse basilicumblaadjes
  • Olijfolie
  • Balsamicoazijn
  • Zout en peper naar smaak
  • Een beetje honing (optioneel)

Bereiding: Snijd de tomaten en mozzarella in plakjes en wissel de plakjes af op een bord met basilicumblaadjes. Besprenkel met olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper, en voeg een vleugje honing toe om de smaken te versterken.

STARTER 2: SPETEC TANDSTEEN

Ingrediënten:

  • 150 g spetec
  • 1 eetlepel Dijonmosterd
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eierdooier
  • 1 theelepel gehakte kappertjes
  • 1 theelepel gehakte rode ui
  • Zout en peper naar smaak
  • Geroosterd brood om erbij te serveren

Bereiding: Snijd de spetec fijn en meng met de mosterd, sojasaus en olijfolie. Voeg de kappertjes en rode ui toe en breng op smaak met zout en peper. Vorm een portie in een vorm of met behulp van een serveerring en leg de eidooier erop. Serveer met geroosterd brood als bijgerecht.

HOOFDGERECHT: ROMIGE PASTA MET CHAMPIGNONS EN KIP

Ingrediënten:

  • 200 g pasta (je favoriete)
  • 1 kipfilet in stukjes
  • 150 g verse champignons
  • 200 ml slagroom
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • Parmezaanse kaas naar smaak
  • Olijfolie, zout en peper

Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Fruit ondertussen in een koekenpan de knoflook met een beetje olijfolie, voeg de kip toe en bak deze goudbruin. Roer de champignons erdoor en bak een paar minuten, voeg dan de zware room, zout en peper toe en breng het geheel aan de kook. Meng tot slot met de pasta en bestrooi met parmezaanse kaas voor het opdienen.

DESSERT: AARDBEIEN MET CHOCOLADE

Ingrediënten:

  • 10 verse aardbeien
  • 100 g pure of melkchocolade

Bereiding: Smelt de chocolade in een dubbele boiler of in de microgolfoven, dompel dan de aardbeien in de chocolade en leg ze op waspapier. Zet 15 minuten in de koelkast en geniet.

Dit diner is niet alleen makkelijk en betaalbaar, maar ook heerlijk en perfect om de liefde te vieren zonder de deur uit te hoeven. Maar als je je partner echt wilt verrassen met een onvergetelijke ervaring, is ons restaurant Font del Llop Terraza de ideale keuze. Een unieke sfeer, voortreffelijke gastronomie en de magie van Valentijnsdag wachten op je. Reserveer en vier de liefde met ons!