Als het warm is en de zee roept, is er geen beter plan dan genieten van een dagje strand met goed gezelschap… en beter eten. Deze zomer worden strandpicknicks opnieuw uitgevonden: we zijn op zoek naar verse, smakelijke, gemakkelijk mee te nemen opties met die trendy touch die ze onweerstaanbaar maakt. Hier zijn 7 topgerechten om mee te nemen naar het strand.

1. SALADE VAN WATERMELOEN, FETA EN LIMOEN

Verfrissend, kleurrijk en vol contrasten. De mix van het zoete van de watermeloen, het romige van de feta en het citrusaccent van de limoen maakt deze salade tot een modern en elegant basisstuk voor je stranddagen.
Serveer koel en voeg een paar blaadjes munt of basilicum toe om de frisheid te verhogen. Goed te bewaren in luchtdichte glazen potten of tupperware.

2. FALAFEL MET YOGHURT EN MUNTSAUS

Deze gekruide kikkererwtenballetjes zijn perfect om mee te nemen in een tupper. Als je ze koud eet, vullen ze goed en zijn ze lekker met een lichte dipsaus op basis van Griekse yoghurt en verse muntblaadjes.
Ze zijn ook een zeer trendy veganistische optie en zitten vol plantaardige eiwitten. Je kunt ze in de oven bakken voor een lichtere versie.

3. KIP KERRIE WRAPS MET GROENTEN

Een smakelijke, gemakkelijk te bereiden en gemakkelijk te eten zonder bestek. Het exotische vleugje kerrie met knapperige groenten zoals wortels en rucola maakt deze wrap tot een zomerfavoriet.
Wikkel ze in folie of folie om ze stevig te houden, en vergeet er geen milde saus (zoals citroenyoghurt) bij.

4. QUINOA TABBOULEH EN VERSE KRUIDEN

Een moderne kijk op de klassieke tabbouleh, ideaal voor wie op zoek is naar glutenvrije opties. Met quinoa, komkommer, peterselie, munt en citroen is het een gerecht dat alleen al verfrissend is om naar te kijken.
Het biedt vezels, frisheid en een zuivere smaak die perfect is om de hitte te verslaan. Bovendien kan het van tevoren worden bereid en blijft het meerdere dagen goed in de koelkast.

5. KAASPLANKJE EN FRUIT OP SPIESJES

Een creatieve manier om een kaasplankje mee naar het strand te nemen: in blokjes gesneden en aan spiesjes met druiven, meloen of aardbeien. Ideaal om in stijl en zonder poespas te snacken.
Je kunt noten toevoegen of zelfs een vleugje honing of basilicum voor een verrassing. Perfect om te delen en je hebt geen bestek nodig.

6. MEDITERRANE STIJL DEVILED EGGS

Een zomerse draai aan het klassieke deviled egg. Gebruik een mengsel van tonijn, zwarte olijven, kappertjes en zongedroogde tomaat om ze een krachtige smaak en een zeer mediterraan gevoel te geven.
Ze blijven goed gekoeld en zijn ideaal als voorgerecht of tussendoortje. Bewaar ze in een tupperware bakje met een goed sluitend deksel en leg ze op slabladeren zodat ze niet gaan schuiven.

7. HUISGEMAAKTE FOCCACIA MET ROZEMARIJN EN OLIJFOLIE

Ideaal als bijgerecht of gewoon als tussendoortje. Focaccia is een sponsachtig, aromatisch brood dat goed bestand is tegen vervoer en met een goede olijfolie niet veel meer nodig heeft.
Je kunt er zwarte olijven, kerstomaatjes of gekarameliseerde ui op doen voor extra smaak en stijl.

Naar het strand gaan hoeft niet synoniem te zijn aan saaie sandwiches of industriële snacks. Met een beetje planning en verse producten kun je genieten van een uitgebalanceerd, heerlijk menu dat niet onderdoet voor de beste zomerterrassen. Dus pak je mand, je paraplu en …. en laten we eten met je voeten in het zand!

En als je na een paar dagen zon en zee zin hebt om je af te zonderen in de bergen, omringd door natuur en met lekker mediterraan eten… dan wachten we op je bij Font del Llop Terraza, op slechts een paar minuten afstand, met smaken die ook naar de zomer smaken.