Le miel n’est pas seulement un édulcorant. C’est l’un des ingrédients les plus anciens au monde, apprécié pour son goût, son arôme floral et ses bienfaits potentiels pour la santé. Riche en antioxydants, antibactérien et facile à digérer, c’est un produit polyvalent qui peut nous accompagner du petit-déjeuner au dessert. De plus, sa texture et son goût varient en fonction des fleurs dont il est issu, ce qui ajoute des nuances uniques à chaque recette. Voici Top 5 des recettes au miel: du petit-déjeuner au dessert. 

1. TOAST DE PAIN RUSTIQUE AU FROMAGE FRAIS, NOIX ET MIEL

Un petit-déjeuner équilibré, savoureux et à la texture spectaculaire. Tartinez des tranches de pain rustique légèrement grillées avec du fromage frais ou de la ricotta, ajoutez quelques noix concassées et terminez par un généreux filet de miel. Le contraste entre le crémeux du fromage, le croquant des noix et la douceur du miel fait de cette recette un classique infaillible pour commencer la journée avec énergie.

2. SALADE D’ÉPINARDS, DE POIRES ET DE VINAIGRETTE AU MIEL

Le miel joue également un rôle important dans la cuisine salée. Dans cette salade fraîche et estivale, il accompagne des feuilles d’épinards, des tranches de poire, du fromage bleu et des noix. Pour la vinaigrette, mélangez du miel, de la moutarde à l’ancienne, de l’huile d’olive extra vierge et quelques gouttes de citron. Le résultat est un plat équilibré, avec une touche sucrée qui rehausse les saveurs et en fait une entrée élégante et colorée.

3. POULET GLACÉ AU MIEL ET AU ROMARIN

Un plat principal facile à préparer et qui sent bon la cuisine maison. Faites mariner des cuisses ou des blancs de poulet dans un mélange de miel, de sauce soja, de romarin frais, d’ail et d’un filet de jus d’orange. Ensuite, faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées. Le miel crée une couche brillante et savoureuse qui se marie parfaitement avec la touche citrique et herbacée du romarin. Idéal pour accompagner des pommes de terre rôties ou du riz jasmin.

4. PAN BAO FARCIS AU SECRET IBÉRIQUE ET AU MIEL AVEC SAUCE HOISIN

Inspiré des saveurs asiatiques mais élaboré à partir de produits locaux, ce pain bao fourré de secreto ibérique confit et de sauce hoisin devient un véritable délice gastronomique lorsqu’on y ajoute une touche de miel. La douceur naturelle équilibre les nuances intenses du porc et de la sauce, apportant de la profondeur au plat. Il est idéal en entrée lors de dîners spéciaux ou comme tapa innovante pour surprendre vos convives.

5. YAOURT CRÉMEUX AUX FRUITS ROUGES ET MIEL D’ORANGER

Pour terminer par un dessert léger et naturel, rien de tel que d’associer un yaourt crémeux à un mélange de fruits rouges frais (myrtilles, framboises, fraises) et d’un filet de miel d’oranger. L’acidité des fruits est adoucie par le miel, créant un équilibre parfait des saveurs. Ajoutez un peu de granola si vous souhaitez obtenir une texture croquante, et vous obtiendrez un dessert rapide, sain et délicieux.

Le miel n’est que l’un des nombreux ingrédients naturels qui inspirent notre cuisine à Font Del Llop Terraza.

Nous vous invitons à nous rendre visite et à découvrir nos propositions estivales, des plats principaux aux desserts artisanaux qui vous donneront envie de revenir.

La douceur se savoure également dans chaque recoin de notre carte !