En el vasto y diverso mundo culinario, hay creaciones extraordinarias que desafían nuestras percepciones tradicionales sobre la comida. Desde insectos exóticos hasta manjares inusuales, hoy te traemos algunos de los platos más raros del mundo.
PEZ FUGU (JAPÓN)
Este plato tan apreciado de la gastronomía japonesa es tan exótico como peligroso. Este pez, conocido también como pez globo, es el segundo vertebrado más venenoso del mundo (el primero es la rana dorada venenosa), pero a pesar de ello, los japoneses llevan siglos preparando pez fugu y se considera un manjar delicioso y exclusivo.
La manera más tradicional de comer este pez es en sashimi acompañado de sake (bebida alcohólica). Se corta en lonjas muy finas y se colocan formando los pétalos de una flor de crisantemo, símbolo nacional de Japón y que en algunos países está relacionada con la muerte.
BALUT (FILIPINAS)
Este plato originario de Filipias y otros países del sudeste asiático es muy curioso. Se trata de un huevo de pato ya fertilizado con su embrión dentro que se cuece al igual que un huevo cocido.
Una vez cocido, la cáscara se suele romper en la parte superior y se bebe el caldo antes de pelar completamente el huevo.
Se adereza con sal, vinagre, especias, jengibre y chiles para darle un toque picante. Después de beber el caldo, se pela la cáscara para revelar el embrión del pato. Algunos lo consumen todo, incluyendo el pato en desarrollo, mientras que otros prefieren separar líquido y yema antes de comerlo.
ZUMO DE OJO DE OVEJA (MONGOLIA)
Si te excedes con el alcohol, en Mongolia creen tener la solución: zumo de ojo de oveja. Se ha convertido en una cura tradicional dentro de esta región, aunque fuera de ella suene poco apetitosa.
La elaboración no presenta dificultades; consiste en mezclar jugo de tomate, vinagre de manzana y un ojo de oveja que ha sido preservado durante un período considerable y se encuentra flotando en la bebida.
Investigaciones han indicado que esta combinación puede contribuir a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y combatir la retención de líquidos en el organismo.
TARÁNTULA CRUJIENTE (CAMBOYA)
Este aperitivo es de los más famosos y apreciado en Camboya.
La tarántula crujiente o frita se sirve en restaurantes y puestos callejeros de comida. Las utilizadas para este plato son de la especie “a-ping” y se crían específicamente para el consumo humano. Se limpian a fondo antes de ser cocinadas.
La tarántula se sirve completa y se puede consumir entera, desde las patas hasta el cuerpo. Las patas son la parte más crujiente, mientras que el abdomen puede tener una textura más suave. Algunas personas prefieren quitar las patas y el abdomen antes de comer la parte restante.
El sabor se describe como similar al de las patatas fritas, con un ligero toque de nuez.
Los platos más raros del mundo no solo son una muestra de la creatividad humana, sino también una ventana a las tradiciones culturales únicas. Así que, la próxima vez que te encuentres frente a un plato extraño, recuerda que la verdadera aventura culinaria comienza cuando te atreves a probar lo desconocido. ¡Buen provecho!