En la cocina hay que saber de todo y una parte importante del mundo culinario son las conservas. Conservar los alimentos de manera adecuada es esencial para garantizar su frescura, calidad y seguridad. La correcta manipulación y almacenamiento de los alimentos puede prevenir el deterioro y la proliferación de bacterias dañinas.

A continuación, se presentan 5 Consejos para Conservar Alimentos de la mejor manera.

Almacenamiento adecuado

Separa los alimentos crudos de los cocidos y utiliza recipientes herméticos para guardarlos en el refrigerador. Mantén los productos perecederos como carne, pescado y lácteos en las temperaturas recomendadas para evitar la proliferación de bacterias.

Etiquetado y rotación

Etiqueta los alimentos con la fecha de compra o caducidad para mantener un seguimiento adecuado. Además, practica el sistema de “primero en entrar, primero en salir” para consumir los alimentos antes de que caduquen y evitar el desperdicio.

Congelación correcta

Congela los alimentos en porciones individuales o familiares, utilizando envases o bolsas aptas para congelación. Asegúrate de eliminar el exceso de aire para evitar la formación de cristales de hielo. Además, descongela los alimentos en el refrigerador o en el microondas, no a temperatura ambiente.

Manipulación segura

Lávate las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos. Utiliza utensilios y tablas de corte separadas para alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada. Cocina los alimentos a temperaturas seguras para eliminar las bacterias dañinas.

Control de olores y humedad

Algunos alimentos, como el ajo y la cebolla, pueden transferir olores a otros productos. Guárdalos en recipientes sellados o en bolsas separadas para evitar la transferencia de olores. Además, mantén un ambiente limpio y seco para prevenir el crecimiento de moho y la proliferación de bacterias.

La  conservación adecuada de los alimentos es clave para una cocina limpia, sana y de calidad. Al seguir los consejos mencionados, como el almacenamiento adecuado, el etiquetado y la rotación, la congelación correcta, la manipulación segura y el control de olores y humedad, podrás disfrutar de alimentos frescos y saludables por más tiempo, evitando el desperdicio y protegiendo tu salud y la de tu familia.